2023年09月30日

松本深志「そば処 浅田」さんの十割そば



松本市民芸術館の裏の駐車場から
美術館方面に向かう道沿いに
〜美味しそうな外観の そば処を見つけました

暖簾をくぐって入ってみると
〜かなり強いこだわりのある そば処でした

昼のメニューは３種類のみ
〜二八のざるそば・十割そば・きのこ蕎麦
ざるの薬味について来る辛味大根にも
こだわっている様子

十割そば をいただいてみましたが
〜蕎麦粉十割でこんなになめらかで切れない
麺が打てるんだなぁと感心・・・

本当に蕎麦の好きな方におすすめのお店でしたよ




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Posted by 野の花工房 at 06:54
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