野の花日記

なんだか例年にも増して
～年末感のない年の瀬ですが

正月用に
～毎年「栗きんとん」と「筑前煮」だけは作るので
準備を始めました

もちろん外出は自粛して
～静かな正月を向かえたいと思います

どうぞ 皆さま良いお年をお迎えください

人間という生き物は
～逆境の中で知恵をしぼって
新しい発想を繰り返しながら進化して行くのでしょうね

年が改まる前ですが
～多くの神社仏閣では早々に「幸先詣(さいさきもうで)」として
「初詣」と同様の参拝を受け付けているそうです

人混みを避けなければならない今
～新しい柔軟な発想に拍手です

というわけで
～早々 今朝 善光寺さんへお参りしてきました

「家内安全」「健康祈願」
～そして「新型ウィルスに負けない世の中でありますように」

とうとう この「カテゴリ」へのアップも
～年に１度だけなのが恒例となって数年・・・

十二支シリーズ
～来年の干支「うしさん」のミニタペストリーは
年末ギリギリの仕上りになってしまいました

我が家の玄関飾りも
今年「年女」だった私から
～来年は年女の末娘にバトンタッチ！

昨日につづき
～今年を振り返って私がホントに美味しかったなぁ
と思い出されるもの

デザート部門
１番は青木島 おやきの「ほり川」さんの
～カフェでいただく創作デザートです

以前から季節毎に食材の替わる「パフェ」は有名でしたが
～今年はデザートのメニューが一新されて

先日いただいた
～「まるごと焼き林檎のデザートプレート」だけでなく
他のメニューも全制覇したいくらい
食材の合わせ方も甘さも盛りつけも絶妙なんです

(過去記事
～11月28日と8月22日も参考にご覧ください)

「スワロウ」さんも「ほり川」さんも
～女性スタッフが頑張っている
そこも応援したくなるポイントが高くて・・・

来年も私の美味しいもの食べ歩き熱は
～さめることはないと思いますので

また美味しいものをみつけたら
～ブログで紹介していきたいと思っています

これからも時々
～のぞいてみていただけましたら幸いです

「美味しいものを食べると人は元気になれる」
～その通りだと思います

今年ホントに美味しいと感じた私の勝手なランキング
～あんなお料理＆あんなデザートを
「作れる女性(ひと)になりたかったなぁ」と本当に思ったので・・・

食事部門
～今年を振り返ってみて衝撃の１番は
県町「食堂スワロウ」さんの定食

週替わりメニューでたまたま出逢えたので
いつでも というわけにはいきませんが
～特に「豚のしょうが焼き」は脳裏に焼き付く美味しさでした

定番メニューの「鶏のから揚げ」も
～間違いない美味しさ

「ハンバーグ」も絶品だと噂に聞いていますし
～ぜひお店を探して訪ねてみてください

(過去にアップさせていただいた
～9月16日の記事も参考にご覧いただけたらと思います)

明日はデザート部門のお話しをさせていただきますね

いつだったでしょう？
～「かつ玄」さんでお昼をいただいた時

すぐお隣に出来た
～「月詠珈琲」さんをみつけて

たまたまその日が定休日だったので
～いつかお邪魔したいと
ずっとずっと思っていました

松本市島立 犀川と平行して走るR１９号沿い
～「かつ玄」の看板の奥へ入ると
少し小高い場所にオシャレな建物が見えます

珈琲豆にとことんこだわった珈琲専門店「月詠珈琲」さん
～ドリンクメニューの他はトーストと
珈琲を引き立てるお菓子が少しだけ

せっかくなので
～期間限定の「冬ブレンド」と
「チーズケーキ」をいただきました

落ち着いた店内 落ち着いた音楽
～この日はお客さまの年齢層も少し高めに感じました

天気の良い日は窓の向こうに
～北アルプスも望める絶景が広がります

珈琲豆の販売＆テイクアウトも出来るので
～ぜひ立ち寄ってみてくださいね

娘たちが学校へ通う年ごろまでは
～年に何回もファミリーキャンプを楽しんでいたので
ダッヂオーブンも出番が多かったのですが

もう何年も
～クリスマスに鶏肉を焼く時くらいしか
使うことがなくなってしまいました

でもフライパンで焼くのとは
～まったく別もののように美味しく焼けるんですよ！

そして得意のパエリアは
～シーフードMixと一緒にバター炒めしたお米を
炊飯器で普通に炊いて作ります

塩コショウ少々とコンソメスープ
～サフランをひとつまみ入れるだけで
本格的な味になるんですよ！

今年のケーキは
～クルミをたっぷり入れたブラウニーに
粉砂糖を雪のようにかけてみました

皆さまはどんなイブを過ごされましたでしょうか・・・
～メリークリスマス
今年もあと１週間ですね

部屋の壁にかけたオーナメントに
～朝陽が差していい感じ・・・

いつものスタバも
～窓の向こうに大きなクリスマスツリー・・・

今年は年末年始に
～「推し」とその仲間たちの
メディア登場が溢れるようにあるので

ほんの少しのことにも心がウキウキ
～とっても幸せな気分でいられる年の瀬です

来年1月7日からは毎週木曜10時
～フジ系で主演ドラマも始まるので
皆さんもぜひご覧くださいね

(番宣でいろいろなバラエティーにも出演しますけど
～特に1月4日のネプリーグは必見です！)

松本に数日滞在する用事があり
～居住していたころによく車を走らせた安曇野方面をドライブ

「有明山通り」にある
～「まるこ食堂」さんへお邪魔しました

週替わりの定食を中心に営業されているようですが
～今週は常連さんに人気だと噂の「ルーロー飯」
アジアン風の香辛料も控えめで食べやすいお味でした

付け合わせのお惣菜も美味しくて
～リピーターさんの多いというのも納得

カウンター式の席が10席ほどの店内ですが
～センスの良さがうかがえるインテリアも気になります

別荘地の中の木立に囲まれた立地も
～いちど訪ねてみる価値ありですよ

同じ蕎麦なのになぜでしょう？
～座ってゆっくり食べる蕎麦と
「立ち食い蕎麦」って別ものですよね

もう何年も食べていなかったのですが
～無償に食べたくなって
松本の実家へ向かう電車に乗る前

長野駅改札前広場の一角で
～立食い蕎麦をいただきました

寒い日だったので
～ふぅふぅしながら食べる蕎麦に
身も心も温まりましたよ

もともと肉の中では
～チキンがいちばん好きな私ですが

クリスマスも近づき
～ＴＶから流れるＣＭもチキンが多めなこの頃です

今日のお昼は
～「ケンタッキーフライドチキン」でシンプルなチキンセット
・・・の はずだったんですが

勢いで
～「スヌーピーのボウルつきセット！」
と 注文してしまいました

とっても可愛いので
～大事に使わせていただきたいと思います

私がブログで甘いオヤツを紹介するたびに
～友人たちは糖分の取りすぎなんじゃないかと
心配してくれているらしいのですが

私の食べたオヤツは
～100％すべてブログで紹介しているので
逆に言うと それ以外にはいっさい食べていません

過去記事を検証してみたところ
～コンビニスィーツは平均して１週間に１個くらい
多い時で２週間に３個

その他ランチなどと一緒にいただくデザートも
～月に4・5回程度で
それ以外に甘いオヤツをいただくことはありません

時に甘いオヤツは心の安定にも必要な物だと考えているので
～これからも たぶんこんなペースで摂取していくかと思います

ご心配くださっている皆さま
～この程度はどうぞ大目に見てやってくださいませ

(今日の写真はローソンの「ふわふわシフォンケーキ」
～１個をpapaと半分づつ大変美味しくいただきました)

毎年 干支のミニタペストリーを仕上げて
～それを写真に撮って年賀状を作っているのに
まだ仕上げが出来ていないんです・・・

牛の柄を白いフェルトと黒い布で表現するために
～いままで十二支の図案を描いて来た中で
いちばん細かくて複雑な作業が必要なんです

老眼と闘いながら ひとつひとつのパーツを造り
なんとか全景が見えて来たので
～あと「モゥ」一歩といったところです

急激な寒さと冷え込みに
～体が追いつかなくなって来ました

スーパーで買い物中
～平打ちの「うどん」をみつけたので
「煮込みほうとう」が食べたくなってさっそく調理

なんちゃって「ほうとう」なので
～汁はいつもの醤油出汁を２倍に薄めて
少しだけ「味噌」をプラス

野菜や茸にカボチャを入れただけで
～ほうとう感が増します

普通のうどんより少し長めに煮込んでから
～仕上げに卵を割り入れて出来上がり

体の芯からポカポカ温まるので
～食べている間は部屋の暖房を止めたほど

省エネにも一役かってくれそうです！

今年はすべての人がコロナに不安を感じさせられ
～歴史の教科書に残るような大変な１年でしたが

個人的にはここ数年
～自分の手の骨折やら実家の両親の闘病やら・・・

それに比べると今年は大事(おおごと)もなく
～あと２週間なにもなければ
無事に１年を終えることが出来そうです

友人から玄関前に
～美味しいベリーのワインが届いたので さっそく乾杯

ポリフェノールたっぷりで体にも良いと
おすすめの一品です
～どうか来年も平穏な１年になりますように

１・２ヶ月にいちどは
～家族や友人や親たちのことを話しながら
一緒にランチタイムを過ごす友達と

昨年に続いて
～今年も善光寺の裏 湯福神社脇にあるイタリアンのお店
「アンブロジア」さんで
クリスマスランチをいただくことが出来ました

前菜と一緒に林檎のシードルで乾杯！
～カルパッチョに続いて牛煮込ソースのパスタ

魚料理に続いてお肉は鹿肉のグリル
～昨今はジビエがブームですが
とっても食べやすい軟らかさで
大変美味しくいただくことが出来ました

食後にはショーケースから好みのケーキを選んで
いただくんですけど
～私も友人も「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」で意見が一致
ワインにも合いそうな大人のお味でした

現在は前日までの完全予約制で営業されているようですが
～この日もランチは満席
気になる方は まず予約からチャレンジしてみてくださいね

なかなか例年のようには
～年末気分を盛り上げられない今年

なにかとお世話になった友人宅へ
～お歳暮とクリスマスプレゼントを兼ねて
生の「リース」をラッピングしていただいてお届け

今年はとうとうかなわなかった恒例の
子供たちも交えた家族合同食事会も
～来年は実現出来る世の中になっていて欲しいと
切に願うばかりです

スーパーの生産者直売コーナーで
～たまたま「野沢菜」をみつけたので挑戦してみました

先日の「ブリ大根」もそうですが
～挑戦！ということは初めて作るというわけで

年相応の料理をしないままに60年生きてきてしまったので
～いまごろになって・・・

「たまり汁」のレシピもネット検索
～いろいろなレシピの平均値に自分なりのアレンジもプラスして

まず野沢菜は全国的にはマイナーなので
食材として参考になるものがなく
～カサを減らすための下準備は独自に考えました

(生まれ育ちは信州なので子供の頃の記憶もたよりに
～野沢菜の葉先10cmほどは切り捨てます)

食べやすいサイズに切ってから塩漬けの代わりに
～「塩昆布」をまぶして重石を乗せて半日ほど

醤油 ３：みりん ２：三温糖 ２：酢 １：酒 １の割合で調合
～これを鍋に入れて沸騰直前に火を止めて
熱いうちに水気を絞った野沢菜の上からかけてひと晩
(香味として鷹の爪と生姜も少しづつ混ぜました)

野沢菜特有の粘り気も出て
～大満足な出来ばえになりましたよ！

次は同じタレで
～大根やキュウリも漬けてみようかなと思っております

これは オヤツにしても少し
～小腹がすいた時におすすめな
ボリュームのあるお菓子です

マーガリンのようなクリームの入った丸い
濃厚なカステラの表面を
～ザラメとカラメルでコーティング
私の大好きなブリュレを連想させる
食感と味でした

昨日もお話ししましたが
～ウーバーイーツで自宅まで配達していただいて

若里の八十二銀行すぐ隣にある「87cafe/ハナカフェ」さんの
～「ローストビーフごはん」をいただくことが出来ました

半熟玉子とローストビーフの相性もよく
～ペロっとたいらげてしまいましたよ

娘の注文した「ローストビーフサラダ」も
～美味しい美味しいと言って食べていました

ボリューミーなハンバーガーなどのメニューもあるお店なので
～皆さんもぜひ試してみてくださいね